Notre projet

Nous travaillons avec les richesses et la biodiversité de nos sous-bois, que nous abordons d'une approche permaculturelle, d'observation attentive, de douceur, d'intervention minimale, et en rythme avec les cycles cosmiques.

Les bouleaux et la récolte de la sève nous ont séduit il y a bien longtemps, l'arbre pour ce qu'il incarne et la place qu'il prend entre terre et ciel; la sève tout simplement pour sa fraîcheur, ses bienfaîts et son abondance de minéraux et oligo-éléments. La montée de sève annonce le démarrage du printemps mais aussi celui de nos productions et activités.

Après la récolte de la sève, nous continuons la récolte de médicinales simples, et bien d'autres choses. Un aperçu d'un autre produit dont nous sommes très fiers: www.gevviks.org

Aussi, comme la transmission des savoirs fait partie de nos valeurs, nous faisons une place toute privilégiée à l'enfant à travers un programme d'observation et de contact intime avec la biodiversité du milieu forestier.

Notre équipe est composée de personnes très diverses, d'âges, de cultures et d'horizons variés, qui se retrouvent chaque année pour partager cette période, belle et intense, de montée de sève.